餐飲行業(yè)已經(jīng)成為我國一個支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)可以說是除了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，發(fā)展勢頭非常強(qiáng)的一個行業(yè)！尤其是地方小吃，傳統(tǒng)的路邊攤已經(jīng)有了天翻地覆的變化，從原本路邊幾毛一元不起眼到現(xiàn)在成立品牌，身價翻番，甚至有的還和正餐擁有相同的市場地位。
1、小吃店市場大
每一個城市都有自己的特產(chǎn)，這些帶有濃厚地域標(biāo)志的特殊產(chǎn)物漸漸形成一個獨特的飲食圈子。而小吃就是這個圈子里的精華，逐年加大的文化附加值是它從根里的優(yōu)勢——辨識度高，即便是帶去別的城市也能有很強(qiáng)的市場接受度。
小吃類，雖小卻精，并且小吃種類繁多，而每一種都有其閃耀的特點。小吃生意的局限性小，作為專營小吃店，便宜、好吃、方便等，較其他餐飲品類來說具有相對的優(yōu)勢。廣泛的小吃品類意味著擁有更為龐大的顧客群體。
2、小吃店投資小
要創(chuàng)業(yè)，肯定需要資金，為什么大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)選擇小吃？簡單來說就是投資少，就拿早餐創(chuàng)業(yè)來說也許一開始門店都不用租只需要一輛車就OK了，如此簡單的創(chuàng)業(yè)模式是受創(chuàng)業(yè)者歡迎的根本原因！